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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
【食譜】外國聖誕特飲:香料酒(Mulled win...
在香港可能不太流行,可是在外國可是聖誕節會喝這個。 加了香料來煮的紅酒,酒精度大減,濃郁的香料加上甜甜的味道,非常易入口。 記著煮的時候不要煮沸騰了,這樣才能保住酒精,飲下去有暖胃的感覺。 材料: 紅酒一支 750ml...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-28
飲食
【食譜】酥皮焗挪威三文魚...
挪威三文魚是一種營養很豐富的魚類,肉含有高蛋白質及脂肪酸,對腦部及細胞的發展均有很大好處。 相信大家對煎三文魚應該也不陌生,因此,我這次用了酥皮將它包起來焗,可以保持原汁原味。另外,加了同樣有益的菠菜,先用忌廉汁去煮,...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-28
飲食
【食譜】暖笠笠甜品:雪糕蘋果金寶...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-23
現今大家生活也很忙碌,相約見面很難。而每年聖誕節,就是好朋友聚一聚的最好時間。 要準備派對,甜品是很重要的,大家可能會在食物安排上很頭痛!就等我介紹一款簡單易做,非常適合聖誕節與朋...
飲食
【尖沙咀】歷久不衰的西餐廳...
記得小時候,去据扒是很隆重的事,而且去的機會非常少,可能只有如聖誕節才有機會据一次扒。 去的不是什麼高級扒房,只是一般的豉油西餐廳罷了,吃著鐵板牛扒,牛扒是用梳打粉醃過的,沒什麼肉味,因此要加上濃郁的黑椒汁去提味。 雖...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-17
飲食
【節日食譜】Xmas party必備:大蒜燒雞...
這是一個在聖誕party中,必定大派用場的燒雞! 來自外國的雜誌的食譜,有個有趣的名字叫30瓣大蒜燒雞,其實不一定要用30瓣大蒜的,多少隨意,不過如果用得太少的話,就失去菜式的意義了! 很多朋友很怕吃大蒜,原因是怕有...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-16
飲食
【冬天湯水】滋陰補腎螺片煲雞...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-14
曾經已為不再出現的冬天,終於在12月中到來了! 氣溫急降幾度,雖然也有十多度,但身體也要慢慢論應下來。在寒風吹襲的日子,立即想喝一碗熱湯。買了一隻烏雞,浸好了乾螺片,保了這個滋陰補...
飲食
【食譜】墨西哥包 Mexico Bun...
一般我做的麵包也是以健康為主,多數做一些白麵包,多士之類,方便配合其他醬料同吃。 吃得多了,也想做些其他的,一來小朋友非常喜歡,二來自己也想換換口味! 雖然,這包用的牛油份量很多,不過間中一次也未嘗不可的。 麵包材料...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-06
飲食
【秋冬湯水】蘋果雙雪湯...
天氣轉涼,開始有心情煲煲湯,因為大熱天時在家中煲湯也是一種苦! 坦白就,本人不喜歡湯水,尤其在夏天,又怎能飲喝下又熱又燙的湯呢? 不過到了冬天,就會無端端想喝碗湯,相信這就是節氣的影響吧! 這個湯清甜可口,滋潤養肺,可...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-03
飲食
五香炆豬腩肉(Five spices stew pork belly)...
O L 醉愛廚房
/ 2015-12-01
端午節當日包糉時,由於預計的份量太多,因此剩下大量已醃了的豬腩肉,當然不會丟棄,就此煮來吃又有點單調,於是用了一個有點泰式的方法,煮了它。 加入了魚露,帶點鹹鮮,而椰糖那股清香令...
飲食
【食譜】脆皮燒肉 Crispy Pork Bell...
坊間有各式各樣的燒肉食譜,個人認為這個最user friendly,不用插豬皮,同樣可以焗出芝麻皮、皮脆肉嫩的效果,再一次證明工序不需要多,足夠就可以了。 吃過這個燒肉之後,以後不需要再在外邊買燒肉了! 材料: 五花...
O L 醉愛廚房
/ 2015-11-26
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