【秋冬湯水】蘋果雙雪湯

天氣轉涼，開始有心情煲煲湯，因為大熱天時在家中煲湯也是一種苦！
坦白就，本人不喜歡湯水，尤其在夏天，又怎能飲喝下又熱又燙的湯呢？

不過到了冬天，就會無端端想喝碗湯，相信這就是節氣的影響吧！

這個湯清甜可口，滋潤養肺，可以多喝。

材料：

蘋果　 2個

雪梨　 1個

粟米　 2支

紅蘿蔔 1條

豬瘦肉 300g

南北杏 適量

雪耳　 1個

薑片    2片

果皮    1片

做法：
1. 先將蘋果及雪梨，連皮洗淨。切件去芯。
2. 粟米，紅蘿蔔洗淨去皮切大塊。
3. 豬肉汆水之後沖洗乾淨備用
4. 果皮以熱水浸軟去囊，雪耳用水浸泡，再除去中間黃色硬的部份。
5. 將所有材料放入煲加水，先用大火煲半小時，轉小火煲1小時，再轉大火滾15分鐘。
6. 加鹽調味即成。