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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
【食譜】一流佐酒小吃:香辣雞軟骨...
香口惹味的食物,大家都一定喜歡,這個菜式非常易做,作為佐酒小吃真是一流,就是我大愛之一。 雞軟骨入口爽脆,焗得乾身而入味,一啖接一啖,不消一會就消減了一大碟!大家需要擔心的是,要如何控制自己不要吃太多。 材料: 雞軟骨...
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-19
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【泰國本地薑襲港】Blue Elephant X ...
一直以來,,與Blue Elephant總是有點緣份,年初已經有機會都泰國學藝,想不到在香港又有緣相遇。故事是這樣的,Yamm為慶祝泰國潑水節,來個cross over, 與Blue Elephant創辦人Nooror...
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-12
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【食譜】神奇魔法蛋糕(Magic Cake)...
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-11
這個蛋糕的名稱很先聲奪人,魔法的意思是它有三層質感,最上層是海棉蛋糕,中層軟身的忌廉狀蛋糕,底層就像布甸一樣。做這個蛋糕最重要的技巧就是,如何判斷蛋糕熟的程度。 材料: 蛋 4...
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【簡單就是美】紙包蛋糕Cake Wrapped i...
材料: 蛋 白5隻 蛋黃5隻 牛油 50g 牛奶 60ml 低筋麵粉 100g 糖 80g 鹽少許 做法: 牛油與牛奶用小火煮融解,加入蛋黃。 篩入低筋麵粉成蛋黃糊。 蛋白加少許鹽,用攪拌器 把蛋白打至企...
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-07
飲食
現實與回憶 Flint Grill and Bar...
一直以來,視覺與味道是不可分割的,因此廚師對菜式的賣相有堅持有要求。近日盛整一時的巴塞爾藝術展2016,香港會議展覽中心進行,匯聚當代大師的優秀藝術品,包括雕塑、繪畫、裝置及攝影等等。 為了配合藝術展,各大小餐廳也推出...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-30
旅遊
The Ritz-Carlton Macau:讓你過一日無憂無慮的紀念日...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-15
不說大家不會知道,本人有一個奇怪的習慣,就是每逢生日總不會留在香港渡過。這個習慣已經有10年以上了,原因? 純粹是個人問題,因為不「老黎」,縱使本人不迷信,但如果生日留在香港的話...
飲食
巴黎之花復古浪漫下午茶 Perrier-Jouët...
曾幾何時,非常喜歡下午茶,因為下午茶一般在週末進行,而且時間也在正餐之外,感覺特別悠閒,而且有點富貴的氣氛,對於不富貴的我來說,滿足一下心理也好吧,再來一杯香檳,就是所謂的affordable luxury! 來到香...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-15
旅遊
Effortless Travel 輕鬆出行 @澳...
對於我來說,出門的次數不算多也不少,一年總有最少兩次飛機之旅,過大海(即是到澳門)的次數,更是無數。由於工作(尤其是另一半)實在是太忙碌了,因此很多時出門也總希望帶同小朋友,希望在有限的時間也可以與他相處。在這前題之下...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-14
飲食
【食譜】芝士瑪德蓮蛋糕 Cheese Madaleine...
O L 醉愛廚房
/ 2016-03-11
近日看到大家網上熱捧千代田的模具,當中尤以貝殼型的瑪德蓮蛋糕模最為大熱。 我沒有千代田,有緣的話會考慮入手,比較一下是否大家形容的神奇。 事實上,我只用了普通的模具,效果也非常理想...
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消閒
「MAX!童享」:小朋友絕對能樂在其中的旅行活動...
有很多有小朋友的朋友,去旅行時會將小朋友交給親友照顧,一來是旅行時比較方便,二是可以享受一下二人世界。 可是對我來說,由小朋友出生那一天開始,在心態上我已經準備好了三人行的日子,不會再懷念二人行,而二人世界對我來說,不...
O L 醉愛廚房
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