材料:

蕃茄2個,火煱豬頸肉1份,蛋2個,蔥2棵,蒜頭2粒,薑2片

調味料:

蠔油2湯匙,豉油1湯匙,糖1茶匙

做法:

1. 蕃茄切件;蒜頭刴茸;蔥切段

2. 蛋拂勻倒入鍋中炒成滑蛋盛起備用

3. 原鍋,下蕃茄爆香後加蓋過面水煮至熟透盛起備用

4. 原鍋,下油、蒜茸、薑片及蔥段爆香,下豬頸肉炒至轉色後,蕃茄回鍋後把豬頸肉炒至熟透,滑蛋回鍋,下調味料(如水太多可用生粉埋芡)即可上碟


 



 



 



 



 



 



 



 


 


 【食譜】蕃茄豬頸肉炒蛋