材料:

拉麵1份,豬肉碎150克,蒜茸3粒,花生1湯匙,芽菜約20克,蔥1棵,榨菜1湯匙,白菜數棵,上湯200克,白芝麻1茶匙

調味料:

芝麻醬2大湯匙,醬油1大湯匙,花椒油1茶匙,辣椒醬1茶匙,辣油1茶匙

 


做法:

1. 在碗內,放入芝麻醬、花椒油,醬油半湯匙,辣椒醬半茶匙拌勻,沖入上湯或滾水

2. 在熱水鍋中放入1湯匙鹽,再放入白菜及拉麵滾至熟後,加入芽菜汆燙一下,隔乾水盛起放入碗中

3.燒熱鍋,下麻油1湯匙、豬肉碎炒香至焦焦,再加入蒜茸、蔥白、榨菜炒香後中,醬油半湯匙、辣椒醬半茶匙炒勻後,再加入蔥花,放入2中,在肉碎上放入花生、芝麻即可


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