材料：

旺菜            300g-350g

蝦乾            40g

粉絲            40g

清雞湯        250ml

生抽           2湯匙

薑                2片

蒜頭            2粒

蔥                1棵（切粒，純粹作點綴）

 

生粉水埋芡：

生粉          2茶匙

水              2湯匙

 

做法：

蝦乾浸水至軟身，瀝水備用； 粉絲用暖水浸軟即可撈起，待用； 旺菜切條狀，浸洗後瀝水備用； （用LC 20cm buffet）倒入2湯匙油後開中火燒熱buffet，放入薑片和蒜頭，半煎炸蝦乾至金黃，盛起； （薑片及蒜頭留下）把旺菜放進鍋，倒入250ml清雞湯，加蓋以中火煲2鐘，轉小火煲3分鐘； 打開蓋用木筷子撥開中央放入粉絲，加2湯匙生抽拌勻在湯中，再倒入生粉水埋芡，最後放回蝦乾和蔥粒鋪面即成。 步驟1:




步驟3-5:




步驟6:













 【食譜】粉絲蝦乾旺菜鍋（用LC 20cm buffet ）

 https://www.facebook.com/j.miaka.blogger