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「炒菜到底該用哪種油才健康？」經過一連串黑心油風暴之後，民眾對於食用油的選擇多了一分警覺，甚至認為回歸「自然」才是最好的！網路就盛傳，使用天然椰子油炒菜特別香，加上椰子油耐高溫的特性，拿來炒炸都沒問題。不過，營養師提醒，...

寶寶的第一口，往往就是發展里程碑的一大步，如何吃得健康又適齡，是新手爸媽都必須學習的課題。此外，如果想替寶寶補充營養品，又要注意哪些原則呢？ 剛開始該怎麼餵副食品？ 張璽醫師表示，根據WHO的建議，寶寶6個月時，母乳的...

【更新報導】粉塵閃燃爆炸釀禍？八仙樂園於27日晚上8時30分舉辦彩色派對活動時，舞台區疑似發生粉塵氣爆，造成現場民眾燒燙傷，現場血跡斑斑。根據新北市衛生局統計到28日上午10點為止，意外共造成516人送醫，分別送至39家...

史上最慘燒傷意外！新北市八仙樂園發生粉塵爆炸意外，根據新北市衛生局目前已經造成逾5百人燒燙傷送醫救治。針對此件國內有史以來最大火警燒傷意外，台師大化學系教授吳家誠認為，粉末本身就是一種易燃物，尤其彩色粉末本身可能含有金屬...

別把飢餓和嘴饞搞混了，這兩種截然不同，你可能不餓，但很想吃點甜食或鹹食。如果你把嘴饞當成肚子餓，你會一吃再吃來解饞，卻發現完全沒用。以下單元是專門用來對付嘴饞的，以免嘴饞壞了你的瘦身大業。 【方法1／玩零和遊戲】 想想...

【核心提示】：巴西一份發表於2014年3月的論文研究的結果，科學們針對139個肥胖（特別是中心型肥胖）的青少年（15-19歲）做為期一年的跟蹤，發現有氧運動+阻力運動結合的方式，比只做有氧運動更有助於減肥。 本研究的主...

【核心提示】：要想提升食物的口味，有時不必非要用醬油，添加酸性調味品，如檸檬汁、醋等，也可以增加鮮味。還可以適當搭配新鮮蔬果作為餐前小菜，能增加胃口。 都說廣東人飲食清淡，但醬油卻是不少粵菜的必備調味品。腸粉、白灼菜心...

【核心提示】：新研究發現，早晨吃番茄能夠使其中的抗氧化物質番茄紅素發揮更好的抗氧化功能，並且番茄紅素在早晨吸收效率最高。 調查：早晨吃番茄　番茄紅素吸收量最多 目前已有研究證明，人體內對營養素的消化、吸收與代謝等在一天...

近幾年關於失智症的研究愈來愈蓬勃，研究顯示，失智症與生活習慣病一樣，受到生活型態極大影響。其中尤以飲食生活影響最大，血管型失智症自不用多說，阿茲海默型失智症也能透過飲食生活改善，而且這個觀念已成為目前最有力的學說。 多...