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【核心提示】：肥胖基因似乎讓一些人難逃肥胖一劫，肥胖基因為什麼能讓人肥胖？肥胖基因編碼的蛋白質是一種食慾與能量平衡調節途徑的組成部分，而當這種途徑失衡會直接或間接導致體脂肪的積累和體重增加。肥胖基因包括：「OB」、「LE...

【第1種／葉酸】 營養價值：孕期攝取足夠的葉酸，可預防胎兒腦及脊髓先天性神經管的缺陷比例。 孕期每日建議攝取量：每日建議量為400微克，孕期需額外補充200微克的葉酸。 懷孕初期，可說是胎兒發育最重要的黃金時期，特別是...

核心提示：黑豆的營養成分豐富，蛋白質含量高達49.8%，另外還含大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質、維生素B群、胡蘿蔔素、葉酸、鐵礦質元素、維生素B1等，有「豆中之王」的美譽。 黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥...

「一樣是16歲，身材怎麼會差這麼多？」這是許多為人父母心中常有的疑惑。中醫師陳潮宗表示，青春期少女發育速度慢，除了是先天遺傳因素影響外，主要的原因通常都是營養不足、氣血不順導致。要改善這樣的狀況，可以透過食用活血去寒、健...

韓國媒體揭露女星全智賢在電影《神偷大劫案》開拍前，為了配合片中性感美豔的女賊角色，以「雞胸肉奶昔」取代正餐，快速在4天內瘦了4公斤。這一位人氣明星私房減重秘笈被公開，勢必將引領新一波以代餐減重的風潮。但是，營養師提醒，一...

在地中海的希臘，有一座遺世獨立的小島Ikaria，這裡挑戰了青春永駐的神話，因為這裡的人們與美國人相比，罹癌率只有1／5、心臟病患的比率是2：1，想知道他們如此長壽的原因是什麼？ 雖然你不見得想要活到100歲，但是在活...

冬天喝紅茶和黑茶是最好的！冬天氣溫寒冷，人體代謝下降，生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。冬天宜喝紅茶和黑茶禦寒保暖，提高抗病能力，因這兩種茶性味甘溫，還能消食化油膩，防止冬季暴食，或過多食用高蛋白和高脂肪食物...

癌症患者除了擔心腫瘤復發問題，也非常擔心化療後產生的副作用，影響情緒，尤其是近年受重視的標靶藥物其中有一些抑制劑，常常容易引起皮膚反應，當皮膚出現類似掉髮、皮膚乾燥、口腔黏膜發炎，以及引起指甲變化、甲溝炎等症狀時，感覺不...