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毛豆是植物含完全蛋白質的食物之一。含人體必需亞油酸、亞麻酸，有助代謝脂肪，降三酸甘油脂、膽固醇。（圖片／取材自維基百科） 別名：枝豆、菜用大豆。 盛產季節：夏季是新鮮毛豆的生產季節；其他時節亦可選擇超市的冷凍產品來食用...

文／葉威毅 眼睛穴道按摩是簡單易學的自我護眼方法，隨時隨地都可以進行。透過按摩眼部周圍穴道，增強眼部血液循環，讓眼球肌肉鬆弛、消除眼睛疲勞。每天定期保養2次，一次大約5分鐘。若長時間使用電子產品，尤其是因近距離在電腦前長...

美食學是對人類營養問題的理性闡釋。它用極佳的、營養的方式來保證人類的健康。它根據指定的規則，給尋覓、供給或者準備食物的人指導和幫助，藉以發揮它的作用。 總而言之， 美食學為所有參與食品工業的人提供服務， 其中囊括了農民...

一次與友人聚餐，發現餐會中友人對海產類食物完全不碰，好奇了解一下：「何不食海產？」友人答曰：「高膽固醇是也。」然後轉頭過去，大碗喝酒，大口吃肉。那這個讓人聞之色變的萬惡膽固醇，到底何方神聖？ 膽固醇是一種固態 (ste...

自己的健康自己救！台灣每年的大腸癌發生人數超過1萬4千人，平均每35分鐘就有1人確診。台灣健康署提醒，除了肥胖和不健康生活習慣之外，年齡老化也是增加腸癌風險的原因，50歲中年人的發生機率比30歲年輕人高近10倍，呼籲高風...

良藥總是苦口，如何順利餵藥是新手爸媽常見的難題。寶寶用藥，專家建議掌握四個原則：不與牛奶併服、少量多次、不放超過一個月、善用餵藥器。 當寶寶約六個月大時，逐漸脫離來自母親抗體的保護，進入靠自己的免疫力去面對外界挑戰的階...

「好煩喔！黑眼圈越來越深，遮瑕和粉底都快蓋不住了！」為了擺脫美麗外貌殺手的黑眼圈，幾乎每個愛美女性都曾嘗試蔬果切片或眼膜敷眼、穴位按摩、彩妝遮瑕等方式，效果因人而異。不過，除了這些方法，營養師表示，適當補充對的營養素，也...

最新調查發現，國內40歲以上糖尿病患者，有4至6成沒有控制好糖化血色素、血壓及低密度膽固醇，甚至未做腎功能檢查，還有疏忽眼底及足部檢查。醫師指出，糖尿病預防控制血糖很重要，除了飲食均衡、多運動外，掌握「控糖A至G」原則，...

天氣冷颼颼，宵夜吃火鍋小心眼中風！1名22歲男大生近視400度，矯正視力1.0，日前期中考後，與同學相約喝酒吃火鍋，發現臉紅脖子青筋暴露，隔天上課老師黑板重點看得見，但低頭寫筆記時，就看不清楚，就醫後發現右眼上方血管出血...