一些舊式食品在港買少見少,一來手工多,二來可能賣不到好價錢,三來是原材料愈來愈貴或差,結論就是吃力不討好,粿條應該是其中之一。

上網見到粿條兩個字已兩眼發光,見到係新店更加有興趣,轉頭就星期六過黎試試。

粿條一定會叫,叫多碗米粉再加扁食同鴨血試試。

先試一份酸辣湯扁食,酸辣湯不似街外常見個種放一堆菇絲粉絲既出品,只係湯汁調成酸辣。

扁食係雲吞仔係閩南名稱,一口一粒沾上酸辣湯汁幾開胃。

另加既小食香辣鴨血,口感好又夠麻辣味。

鮮骨湯粿條跟招牌活肉先上。

粿條切得闊而薄身,食落入口軟滑,心想用黎配上星期食既雞油花雕蒸蟹的話,效果可能比該店家用既陳村粉更好。

招牌活肉最初一睇以為係蝴碟腩,原來係豬面肉。活肉富肉香入口又爽滑,吸引力不比粿條差。

另一碗係胡椒豬肚粉腸雞腳湯米粉,湯汁香濃帶胡椒香氣。

米粉都唔係一夾即散之流又掛到湯。

粉腸同豬肚洗得乾淨,冇內臟腥臭又煮得夠淋,呢碗都係有水準出品。

不只粿條出品有料到,其他出品及小食都對版,以後應該定時定候自動獻身。


好姐永安粿條

地址:大角咀埃華街105號地下C1號舖

Tel : 5943 7029


 自動獻身 : 好姐永安粿條

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