媽FC 脆香雞翼配白汁雞皇飯

包包的午餐,你估我唔知點解包包希望小學可以帶飯咩

世事都被佢看透知道媽咪飯一定好食過飯盒

要留住兒子個心一定要留住佢個胃

佢見到個午餐開心到不得了

今次個雞翼改良過用煎方法簡單方便又脆,我自己幾隻仲有辣味添

哼~

#包包主動話會食晒紅蘿蔔

#留住你個胃

#一定要娶個唔識煮飯既女仔_然後返媽咪屋企食

#宮心計

#呀媽機心重

#每天愛你媽媽聲



食譜



大件雞胸肉 1件


洋蔥.  半個


甘筍  1條


薯仔 1個


淡忌廉 50ml


鮮奶. 50ml


雞湯 200ml


水    50ml


鹽 少許


麵粉 1湯匙


做法:


雞胸肉切件,加少許糖撈勻加少許鹽黑胡椒碎片粟粉或生粉撈勻備用





洋蔥甘筍薯仔切粒粒備用


*我自己做法會將薯仔同紅蘿蔔蒸20分鐘等佢熟咗先





先爆香洋蔥然後+1湯匙麵粉中小火兜勻,倒入淡忌廉及鮮奶煮到小小滾









然後放入薯仔粒甘筍粒、雞肉兜一兜




倒入雞湯煮滾後轉中小火,煮到少少杰身


先試味唔夠鹹先落鹽


呢個味只有90%似,你要瘋狂落胡椒先會更似KFC

而我係唔明點解佢地要整到成碗都係胡椒味的


煮好飯淋雞肉及汁上飯面便完成





雞翼做法:


雞翼  8隻


蒜頭兩粒


鹽一茶匙


黑胡椒少許


片粟粉或生粉


雞翼洗浄抹乾水加鹽及黑胡椒撈勻,蒜頭磨成蒜蓉放入雞翼中撈勻,最好醃1小時以上


而我就會令外加少放辣椒粉做成香辣味比自己





煎之前加片粟粉或生粉撈勻





放入油燒熱放入雞翼煎封表面後轉中小火煎熟,最後用大火煎至金黃色


*最後轉大火好重要,雞翼未到上碟都唔好熄火,咁樣雞翼就會保持乾身


*片粟粉即是台灣所講嘅太白粉,超級好用嚟醃肉可以保持嫩滑,用嚟煎野可以做到脆面,所以我好鍾意用


超級市場都已經有得賣自己去睇吓啦







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