家中工人姐姐來自印尼,這些家鄉小吃完全手到拿來。專程請教她指導如個做,相信絕對是地道正宗口味吧!


不過由於純粹即興,而且晚上,沒有新鮮蝦賣,於是就用家中大量由日本帶回來的櫻花蝦乾代替,原來亦可以的。



材料
櫻花蝦乾3 湯匙
3鹽1茶匙
木薯粉300G(tapioca starch)
飯300G
蒜頭4粒
水少量


做法
將所有材料以食物處理器打成糰。
搓成長條,放入滾水煮至浮起即表票熟。
放涼後,放入雪櫃一晚使之定型。
切成薄片,曬乾。
吃時,取出炸起即成。

乾了的模樣。

炸好! 

 


 印尼蝦片(櫻花蝦乾版)