回到家中先知啲肉無解凍,好彩有盒打邊爐肥牛肉,之前諗住做日式牛肉飯,今次就用佢整一個餸啦,非常簡單,其實唔加玉之豆腐,唔打芡,直接放係飯上面,就係傳說中嘅吉x屋牛肉飯

INGREDIENTS
450 克打邊爐肥牛肉薄片
1 個洋蔥,去衣,切絲
1 茶匙蒜蓉
100 克蘑菇,去蒂,切件
1 湯匙青蔥粒(裝飾)
1 湯匙芝麻 (裝飾)
1 湯匙牛油
2 條玉子豆腐,切成12件
0.5 杯麵粉

醬汁
1 湯匙黃糖
1 湯匙味琳
2 湯匙清酒
3 湯匙日式醬油
芡汁
1 湯匙粟粉 + 2 湯匙水攪勻

INSTRUCTIONS
1. 玉子豆腐兩面沾上麵粉,用約2湯匙油,中火燒熱,放入易潔鑊煎香至兩面金黃,上碟先
2. 鑊再用中火燒熱,加入牛油,加洋蔥和1茶匙鹽炒2-3分鐘至軟身
3. 加入蘑菇再炒2分鐘,加入汁料轉大火煮滾 (試味)
4. 加入牛肉片撈勻,當牛肉轉成灰色,加入芡汁撈勻
5. 牛肉淋上豆腐上,灑上芝麻青蔥粒即成





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