婚宴價格酒店倒跌,酒樓繼續跑贏,預示業界寒冬?

根據OiKa.hk 統計顯示,506間婚宴場地當中,以基本菜單的中位數計算,酒樓婚宴價格升2.6%,每圍6,818元;酒店婚宴價錢跌1.0%,每圍11,861元;會所及其他場地婚宴價格升1.2%,每圍10,120元。換句話講,酒樓的人情打和價中位數只需要568元,酒店則需要988元,會所及其他需要843元。與2016年同期相比,酒店升8.0%,會所升4.5%,酒樓升4.4%。綜合兩年以來的各季中期趨勢,酒店與會所價格明顯跑贏,分別升11.3%及16.7%,酒樓則只升8.4%。價格比較標準請參看附註。酒樓價格反常跑贏,莫非預示婚宴業界寒冬、新人轉趨酒樓擺酒縮皮?

此供應曲線反映特定價格下的供應量,例如 50% 與 $7,318 之交匯點表示50% 的場地願意接受每圍 $7,318或以下,已包加一服務費 (如有) 及基本酒水。資料來源:OiKa.hk婚宴價格資料庫。

此需求曲線反映特定價格下的需求量,例如 62% 與 $10,000 之交匯點表示62% 新人願意支付每圍 $10,000 或以上,已包加一服務費 (如有) 及基本酒水。資料來源:OiKa.hk婚宴搜尋器的數以萬計搜尋紀錄。

 

2017年第二季詳細資料:

平日擺酒有著數

57%婚宴場地提供平日折扣(包括直接減菜單價錢、免加一或送酒水)。至於沒有提供平日折扣的場地,一般會為平日提供較低的最低消費或最低圍數要求。

 

酒水套餐要留意

36%婚宴場地附送基本酒水,但每間場地附送的基本酒水定義差別很大,有些只送每圍12罐汽水啤酒,有些送任飲汽水、橙汁、啤酒,甚至紅白酒。至於不送酒水的場地,即使只是基本酒水套餐,最貴的每圍基本酒水可達5,400元。

 

九龍婚宴場地最多

九龍雖小,但婚宴場地數目最多,佔47.2%,香港島與新界及離島分別佔26.3丶26.5%。

 

婚宴場地競爭激烈

婚宴場地圍數上限平均35.3圍,本調查的506間婚宴場地,每晚共可宴客逾21萬人。若保守以每場地每晚只舉辦一場婚宴計算,僅週五至週日已可容納每年舉辦大約八萬場婚宴,而全港近年只有五萬多對新人結婚。不過,如新人對婚宴日子有所揀擇並且只想在週六或日,則需更早預訂。

 

資料更新覆蓋率

506間婚宴場地當中,490間價錢資料已在本季統計報告更新或確認,更新覆蓋率為97%。

 

附註

除非另有說明,婚宴價格一律以如下標準作比較:

採用週末價格,以每間場地的最基本晚間婚宴菜單為準作比較,但排除了全素宴及六道中式晚宴,已包含加一服務費,及該場地最基本的酒水套餐。場地如有凶日折扣或量大折扣(例如二十圍送一圍),並不會計算在內。人情打和價即以上每圍婚宴價格除以12。

 

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 OiKa.hk公佈《2017年婚宴價格供求統計(第二季)》

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