近日與朋友聚餐，點菜時他驚慌地說他不要吃海鮮，原因每次食完後都感到無比痕癢，全身出現紅斑。夏天仍是澳洲蠔盛產時期，不能大快朵頤實是少了一分樂趣。但為什麼一些人會對海鮮怕怕呢？

主要都是三類問題：過敏、胃腸道不適和食物中毒，其中以過敏患者最多。”古方中醫專家說，因為海鮮中富含大量的異種蛋白，激活了體內的免疫細胞，有些人食用後就會出現過敏症狀，是體質的問題。

“半小時或一小時前剛吃完海鮮，就出現皮膚瘙癢、發紅、水腫等，但這些都是較輕的過敏反應，嚴重的過敏反應甚至會致命。”中醫專家強調，對於一些高敏體質的人，則會出現頭痛、血壓低、呼吸急迫，口舌及四肢發麻等症狀，更嚴重的會引發過敏性休克。若如吃完海鮮感覺不適，應及時到當地醫院就診。所以若真的是過敏，就必需戒口。

海鮮本身肉質細嫩，比一般的畜禽肉更容易消化，因此有些媽媽會給一至兩歲的小孩吃魚泥、蝦泥等食物。但一定要注意少量，因為相對於成人，海鮮是幼兒的高危致敏食品。幼童免疫系統發育尚未成熟，不要過早給孩子進食蝦蟹等海鮮，一歲以後再考慮開始少量添加。

孩子吃完海鮮後哭鬧，出現紅疹、眼鼻水腫等情況，這些很可能就是“過敏信號”，切不可大意，應及時帶孩子去當地醫院就醫。

除了過敏，大量吃海鮮還容易造成胃腸道不適。

此外，一次吃太多，或吃了不新鮮、沒有烹煮熟透的海鮮，也會造成胃腸道不適。

螃蟹、扇貝等食物一般都要吃‘活’的，即購買時一定要鮮活，然後再處理烹飪。如果購買時已經死掉，本身攜帶的細菌繁殖加快，產生毒素加快，而且分解腐敗產生的有毒胺類物質增多，食用後可能會造成胃腸道不適甚至食物中毒。所以，處理時也要夠謹慎。