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我係大少奶
散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊及美容產品
飲食
【食譜】完美組合!羅宋湯X牛油餐包...
包包唔鍾意食麵包,到慢慢我發現佢其實鍾意食幾種麵包:法國麵包、牛角包、牛油鹽卷,近來鍾意食牛油餐包。 上網睇到一個好吸引牛油餐包食譜,當然要整比佢食。 始終自家麵包健康好多,諗到牛油餐包又會聯想到羅宋湯。 羅宋...
我係大少奶
/ 2018-11-15
飲食
【甜品食譜】幸福軟心滋味!美式曲奇...
世上有一幸福叫:傳染。 見你痊癒自己就乜都覺得值得,正在享受這種幸福! 因為比包包傳染感冒比我,瞓足兩日,天昏地暗去瞓,終於好少少。 一諗起個blog停幾日工就會心急,怕被你們遺忘。 或許我知道要生存晌呢個圈子就需要努...
我係大少奶
/ 2018-11-14
飲食
【食譜】秋天的童話!紅棗薑汁疏乎厘蛋糕...
我係大少奶
/ 2018-11-01
那次季候風.......吹得隔外凶。 近日感到真正活在秋天,那種點點愁絲又令人有興奮涼意。 口味上都係時候要改變,好想食熱食物,包括麻辣火鍋、打邊爐、煲仔飯同埋熱甜品。 其實熱甜...
飲食
【食譜】孩子最愛!香酥蔬菜牛肉餅...
包包升K2後對菜蔬觀感變了,雖然未可以成為朋友但都唔再係敵人。 但我都仍習慣將菜蔬混入肉類。 呢個香酥蔬菜牛肉餅望落無乜特別,但因為佢面層鋪了麵包糠去煎。 食落似有還無酥脆感,再加上牛肉餅內有椰菜同洋蔥,一塊餅有肉有菜...
我係大少奶
/ 2018-10-30
飲食
【食譜】不可錯失的美食!台式胡椒餅...
呢幾日開始回復狀態,心裡面有好多嘢想嘗試。 早幾年我朋友有個絕密台式胡椒餅食譜,我整過食過,但可惜食譜主人唔願意公開。 為表尊重我就無再整。 中秋時買過豬油整荷花酥,用得少少剩下好多都唔知做乜~咁不如試下另一食譜去整啦...
我係大少奶
/ 2018-10-29
飲食
【食譜】穩陣做節菜式!五香手撕雞...
我係大少奶
/ 2018-10-16
做節諗菜式最重要係時間上配合。 當你要煮一圍食物,你要用盡屋企蒸、煮、炸、焗、燉、炆,仲要有雞有魚有肉有菜有乜乜同有物物。 整做節雞係最考起我,我唔太識白切雞,又唔太識油雞,又怕...
飲食
【食譜】超吸引色澤!焦糖醬油骨...
呢個係焦糖醬油骨包包好鍾意食,用焦糖做法出來色澤靚啲同令身啲啲。 加上做法決定命運,個肉都會較軟身因為糖可以鬆化肉質。 做法調味都係家常會有,所以都好方便就整得到又整得好。 我用長豬肋骨做,但大家可以用排骨、腩排等等做...
我係大少奶
/ 2018-10-15
飲食
【甜品食譜】鵝羅立英似的~紅豆雪花糕...
做節不能無甜點,甜品又係同膽固醇要多人一齊食先夠開心。 所以我就諗一個容易整、但又好好味紅豆鵝羅立英,即係:紅豆雪花糕。 佢質感同紅豆糕唔同,佢輕柔如水清澈,食完可以令心靈回復恬靜,開心得拋去內心牽掛,你話係咪好好呢?...
我係大少奶
/ 2018-10-12
飲食
【食譜】分享膽固醇~做節必備!東坡肉...
我係大少奶
/ 2018-10-11
「東坡肉」,好多年前做過但失敗於是當然無寫過,今次終於成功而且做節又必定會整。 真係不愧係名菜之一,好好食肉鬆化汁香濃難怪得到「佬」歡心。 預先試做後大少爺最開心,然後就提議做...
飲食
【甜品食譜】豆沙鍋餅...
豆沙鍋餅...… 昨日整呢個鍋餅時忽發奇想,就係中秋剩下蓮蓉月餅可以做鍋餅都應該work。 正如我唔喜歡食蓮蓉包但鍾意食壽包一樣,改頭換面就以為唔同咁囉。 當然用豆沙就最好味,加香蕉做香蕉豆沙鍋餅,又係好...
我係大少奶
/ 2018-10-05
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