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Owenmama
一個為食媽媽,喜歡在廚房攪攪震,中,西,日,泰,韓菜乜都試整一餐. 歡迎各位愛煮之徒來互動切磋!
飲食
【食譜】惹味易整:香茅豬扒...
上次在家做了越式晚餐,其中一味就係香茅煎豬扒,用急凍梅頭豬扒,只雖略為鎚鬆(或用刀背也可)就已經夠鬆軟。 煎至微焦, 送飯一流! 材料: 急凍半肥瘦梅頭肉 3片, 約330g 香茅(白色部份切碎拍扁切段) 2枝 魚露...
Owenmama
/ 2016-06-02
飲食
【食譜】蝦膠椰菜巻...
清淡、精緻,完全無油烹調,健康之選。夏天最適合不過! 材料: 椰菜6片 蝦膠4両 金華火腿適量, 切成蓉狀 (可免) 雞湯120ml 生粉水適量 ********** 做法: 1) 煮滾一煲水,熄火後放入椰菜片,浸至稍...
Owenmama
/ 2016-06-02
飲食
【食譜】鹽燒油甘魚較
Owenmama
/ 2016-05-23
前日同老公去食壽司,席中點了客鹽燒三文魚較, 得一片兩隻手指大小就要廿幾蚊,食完都覺得唔夠喉,但叫幾客又唔化算。 琴晚放工立即去買咗兩大件油甘魚較返屋企自己整。 每件...
飲食
【食譜】古法蒸去骨桂花魚...
古法配冬菇肉碎蒸,啖啖肉好好味。 材料: 桂花魚 1條, 約10兩 冬菇 2朵豬肉 少許 蒸魚甜豉油 適量 做法: 1) 魚沖淨,刮去表面的潺,再清洗,抹乾。 2) 用刀在魚肚內沿背骨兩邊切開。 3) 再用較剪去背...
Owenmama
/ 2016-05-19
飲食
【食譜】紐紋芝士蛋糕...
口味厚實, 超級香濃的原味加朱古力芝士蛋糕, 好得人鐘意架! 材料: 忌廉芝士 500g 砂糖 130g 酸忌廉 120g 蛋黃 1隻 全蛋 1隻 朱古力粒 50g 鮮奶 3湯匙 餅底: 7吋圈模 1個 消化餅 8...
Owenmama
/ 2016-05-19
飲食
【湯水】老黃瓜螺頭雞腳湯
Owenmama
/ 2016-05-19
好友送我一包急凍螺頭,我加咗老黃瓜,豬腱同雞腳煲成足料香濃靚湯,兩家一齊分享用,滋補又好味。 材料: 急凍螺頭 20多粒 老黃瓜 1個 豬腱 1斤 雞腳 8隻 紅蘿蔔 1個 蜜棗...
飲食
【食譜】仿韓式拌粉絲 (素菜版)...
我地好喜歡的韓國菜式, 今次純粹靠食過之後的味覺記憶再用屋企有的醬料煮成的自家版本, 做法簡單, 呢個素版本少油多菜,健康好味。 材料: 韓式粉絲 100g 菠菜 6棵 紅甘筍絲 1碗 鮮冬菇 5隻切絲 洋蔥 1/4...
Owenmama
/ 2016-05-05
飲食
【食譜】邪惡的溶岩芝士蛋炒飯 (1人晚餐食譜)...
屋企有個7吋小煎pan, 細細地啱哂一人份量,將炒好的飯放在燒熱的煎pan中央,澆上2隻蛋漿再沙上芝士,就成為呢個美味又超邪惡嘅一人晚餐喇。 正1宗韓式版本配泡菜炒飯, 我麻麻地鐘意, 改用煙肉粒炒...
Owenmama
/ 2016-04-21
飲食
【食譜】日式茶碗蒸蛋
Owenmama
/ 2016-04-13
日式蒸蛋的蛋所以較滑,入口溶化,因蛋同水份 / 雞湯比例就要將份量約為1:2多一點。 蒸的時候用中火,才可蒸出滑滑茶碗蒸蛋,加點鰹魚汁可添加日式口味。 食材:(1人份量) 蛋1...
飲食
青咖哩雞飯 (一人晚餐食譜)...
仔仔去寄宿,老公要輪班, 而家一個月有一半時間要一個人晚飯。 唔想成日去快餐店, 自己郁手冇難度。 宜家開始,我會為大家介紹多D一人晚餐食譜, 以快手, 好味為目標。 單身嘅你,又或者你同我一樣情況,可以...
Owenmama
/ 2016-04-07
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