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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
【荔枝角新食力】音樂.美酒.夜生活 Cadenza...
很少踏足荔枝角,不知不覺,原來這裡已經活化了,不再是從前的工業區。位於D2 Place 10樓, 與大公館位於同一樓層。門口有點大宅門的感覺,門後是別有洞天,Cadenza位於其中一個大廳,有點古色古香的酒吧感覺,有表...
O L 醉愛廚房
/ 2016-06-30
飲食
【湯水】消暑哈密瓜素湯...
都是那一句,夏日炎炎,誰會想喝老火湯?但是完全沒有湯水又不行,因此我會煲一些瓜果類湯水。 這次用了哈密瓜,有消暑之效,而且湯水也份外甜美,不加肉,只用了不同的果仁及黑木耳,特別清甜,這個湯水大家一定要試試。 材料: 哈...
O L 醉愛廚房
/ 2016-06-28
飲食
【食譜】炎夏之選:消暑冬瓜湯...
O L 醉愛廚房
/ 2016-06-21
雖然只是六月,但天氣已經熱得不可支撐!要為家人添點湯水滋潤,也真是要花點腦筋。 雖然本人最討厭冬瓜,但又不得不承認它是夏天的消暑良伴。 中醫學認為,冬瓜性味甘、淡、微寒,具清熱、...
飲食
【食譜】日式豬軟骨...
其實我真係好鍾意食豬軟骨的,記得以前去拉麵店必點的一定是豬軟骨拉麵。 對小小的我來說,豬軟骨是充滿神秘,可望而不可即的食材,因此千萬不能錯過。 話說回來,究竟豬軟骨是什麼部位?即是肋骨下方的軟骨,份量不多,因此也不太便...
O L 醉愛廚房
/ 2016-06-08
飲食
「私密」日式雞唐揚...
我喜愛韓式炸雞,同樣愛日式雞唐揚,大家不要問有什麼分別,我不知,只知兩者同樣美味,叫人忍不住一件接一件的送入口中,什麼減肥大計,通通拋諸腦後。 這個食譜其實我真的非常不想公開,因為實在是一個超簡易必成功的食譜,怕大家知...
O L 醉愛廚房
/ 2016-06-03
飲食
【食譜】梅汁煮秋刀魚
O L 醉愛廚房
/ 2016-05-27
梅子當造的季節,大家除了要浸梅酒之後,還不要忘記要浸點梅汁(做法在此),用來加梳打水在夏天飲用,或用來煮食也很合適的。 梅汁可以去腥,用來煮腥味比較重的魚類效果最理想,如沙丁魚...
飲食
【食譜】萬用牛油忌廉butter cream...
這是一個大家一定要學懂的基本食譜,質地幼滑鬆軟,由於加入了蛋白,吃起上來也不太油膩。 做好的牛油忌廉,可以用來做杯子蛋糕的裝飾,亦可以用來做馬卡龍的餡料。 做的時候不妨做多一點,放在雪櫃中,用的時候回溫即可。 材料: ...
O L 醉愛廚房
/ 2016-05-18
飲食
【家家有款】梅菜蒸肉餅...
相信人人都會做這個菜式,值得寫一個食譜嗎?當然值得!因為要做一個出色的肉餅也不是想像中的容易,要入口鬆軟多汁才叫合格。 以下就介紹我的家常做法,希望大家喜歡。這次我改用了曉峰有機農莊(詳情在此)的梅菜,味道方面...
O L 醉愛廚房
/ 2016-05-01
飲食
【食譜】奇妙的Quince Jam果醬
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-27
Quince, 網上搜尋大家也叫它做「温桲」,事實上我不知道它的中文名。 平日Quince的果醬就見得多,吃芝士的時候很多時也會配上少許的,與芝士同吃很對味。至於,它的真身,其實...
消閒
Ocean Park:永遠不缺再來的理由...
每年也總有機會去海洋公園,是否我特別喜歡這個地方? 我依稀記得上一次自己到海洋公園應是十年前的事,來的原因只有一個,就是怕被人笑。來就是為了玩機動遊戲,不刺激變態的一概不玩,和朋友一起來,什麼也要頂硬上吧,否則會被人笑...
O L 醉愛廚房
/ 2016-04-27
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