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古家私房菜
本肥仔廚藝不算精湛,勝在有三心兩意--用心、耐心、貼心、創意同心意,見到朋友食得開心嘅同時,我亦覺高興!
飲食
尖沙咀發現!樓上店潮嘆爆鮮丼飯...
日食潮流在香港一向是一浪接一浪,而大都是以生猛海鮮變奏而來,而現時最熱捧的潮流之中,日本丼飯相信會是其中一員。 丼物,大意指以較大的碗盛裝不同食材至差不多完全覆蓋米飯的一項主食,是日本地道的普及料理。近期香港潮興的是...
古家私房菜
/ 2018-11-14
飲食
在灣仔尋覓西班牙「夢」...
自囍帖街重建後,灣仔修頓附近一時間進駐了很多不同類型的食肆,百花齊放。前陣子筆者就來到那邊附近的一間西班牙小店,以西班牙語「夢」為店名,不知是否因為小店是帶載著店主的夢而誕生,所以以此命名呢?! 開放式廚房 樓...
古家私房菜
/ 2018-11-02
飲食
【銅鑼灣】寧靜舒適!新派越式湯河小店...
古家私房菜
/ 2018-10-26
越南菜在香港雖不算是主要受歡迎的菜系,但其實當中的支持者也不少,還記得當年銅鑼灣景隆街的越菜名店長期有人龍等位便可知一二。越菜之中較為港人熟悉的可算是越式春卷、蒜蓉牛油雞翼和越式...
飲食
【銅鑼灣】食得出色.坐得舒適的潮州打冷店...
潮州菜是中國南方傳統地道飲食文化之一,以選料考究、刀工精细,烹調方式多樣見稱,亦因潮汕地區鄰近沿海,其鹹鮮海產也頗知名。而潮州菜來到香港後亦逐漸演變加入了不少地道元素,此種平民化港式潮菜大眾又稱之為打冷。 在銅鑼灣要...
古家私房菜
/ 2018-10-25
飲食
【食譜】羅勒煙肉牛油果番茄意粉...
之前買回家的牛油果已熟透差不多變壞,為免浪費乾脆將其起肉做成牛油蓉,用來代替忌廉的濃稠口感,煮成這道羅勒煙肉牛油果番茄意粉,想不到配搭出來的味道很有驚喜,而且亦較忌廉來得健康,原來用牛油果來做菜有著很多不同的可能性,值...
古家私房菜
/ 2018-10-25
飲食
【太子】貼心串燒小店,代購海鮮即叫即燒!...
古家私房菜
/ 2018-09-18
太子鄰近大角咀那地段,是近年覓食的新方向,皆因那邊有著很多價平質優的隱世食店藏身其中,最近筆者就有朋友帶路,發掘到一間性價比高的泰式燒烤小店。 小店座落於較僻靜的柏樹街裡,其實...
飲食
灣仔MOTORINO舉行盛大街頭薄餅派對,餐廳創辦...
位於灣仔船街的Motorino將於9月15日(星期六)下午二至五時舉辦街頭派對,以薄餅、啤酒和精彩娛樂活動熱烈慶祝在港開業五週年,而Motorino創辦人Mathieu Palombino更會專程由紐約訪港,為活動錦上...
古家私房菜
/ 2018-09-07
飲食
【泰國覓食篇】米芝蓮2星餐廳品嚐法式美味,飽覽曼谷...
在State Tower 65樓的米芝蓮2星法國餐廳享用了一頓大廚recommend的Tasting Menu,感受一下當法式料理與日式烹調所刷出的火花之餘,亦有大片美極的曼谷無敵夜景伴餐,實在是人生一樂也! 縱觀整...
古家私房菜
/ 2018-09-06
旅遊
【泰國覓食篇】曼谷宵夜聖地!充滿泰國地道小食的拉差達火車夜市...
古家私房菜
/ 2018-08-29
在曼谷夜晚肚餓想食宵夜的話,可來到拉差達火車夜市,那裡的泰國地道小食可說成行成市,泰式鴨肉河、炒金邊粉,泰式燒魚、醬烤原塊豬肋骨、串燒和燒海鮮,即製特色卡通班戟和奶醬...
旅遊
【泰國覓食篇】即撈即燒!大頭蝦無限時放題 @曼谷...
曼谷即撈即燒大頭蝦放題,在水道內的珍寶生猛河蝦以自助形式即撈即燒,正宗生蝦咁跳,用傳統炭爐燒製,鮮甜多膏,爽口彈牙!其他海鮮貝類亦十分不俗,鮮美衛生,而且是無限時任食,港幣約百多元一位,性價比實在很高,來到曼谷值得...
古家私房菜
/ 2018-08-20
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