懷舊華麗共冶一爐 : 香江花月 Victorian Era

今晚邊爐夜黎左香江花月，呢間餐廳以50年代既香港為主題，帶出以前華人洋行既感覺，由坐位裝修到氣氛，可以做既地方都似模似樣。

放眼一排排古董電話既牆身、雜貨店既滑輪、米舖既稱陀、重有舊式打字機同留聲機都係呃like位。

周圍除左唔少當年華人洋行既擺設，入口隔離更有個非常日本東京Team Lab feel既空間，你話就算黎到只係想食裝修同打咭都唔誇張。

用自家菠蘿味糖漿加薑水做既鳳琉香，上檯會加埋香味波波同煙霧效果，另外以洛神花玫瑰蘋果等做糖漿既瑰洛月，雖然冇咁誇但玫瑰型紅色冰花都好靚。

小食既黃金炸魚皮同炸豆腐真係送酒佳品，加上今晚朋友帶黎既烈酒更加食唔停口，攪到未正式開波打邊都有少少飽。

點左牛乳玫瑰鍋加香江拼，中間係用日本北海道全脂牛乳雪到成個玫瑰花型，唔講呢舊野好唔好味但真係搶爆鏡。

香江拼即牛肉併盤，部位有手切牛、安格斯牛肉、牛胸油、牛黃喉、牛𦟌同牛脷等，手切牛跟預期一樣牛味最濃，牛胸油食落香口係重口味既人之選，牛黃喉爽滑，鍾意呢味野既一食就知係好貨色，牛𦟌咬落煙韌完全係另一種享受，而牛脷對我黎講係必食，煎炒煮炸同火鍋都唔會放過。

三色餃係黑松露長腳蟹餃、芝士鮮菌餃及野生松茸餃，當中都係芝士鮮菌最惹味自己最buy。

自製三色墨魚丸係咸蛋黃、黑松露同蟹籽口味，墨魚味係幾濃但又唔算好食得出個三種口味。

追加既鵝腸同鴨血都表現唔錯，鵝腸夠肥夠油潤，鴨血食落夠滑，不過如果配麻辣湯底應該重岩feel。

冬甩墨魚菓子中間釀入開心果，食落口感比一般既特別又有唔少墨魚肉，不過感覺自製三色墨魚丸既墨魚味更濃。

呢度要懷舊有懷舊要華麗有華麗，野食又靚又有水準，而家熱成咁都爆場，如果冬天黎到應該重旺。

香江花月 Victorian Era

地址：佐敦道35號百誠大廈2樓

電話 : 2736 8368 / 65657888(whatsapp)