9月食品領域謠言不少，有「甜味劑導致肥胖」「吃腐乳會致癌」等說法，也有成為網友熱議話題的「長期喝水垢多的水會導致腎結石」。事實究竟如何？一起來看看吧。
1.甜味劑導致肥胖？不會
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謠言：甜味劑被廣泛用於食品藥品中，不過，網路有傳言稱，甜味劑導致肥胖。
真相：科信食品與營養資訊交流中心主任鍾凱在科普中國平台對此闢謠稱，肥胖與飲食、遺傳和心理狀態等綜合因素有關，目前沒有直接證據證明攝入甜味劑會導致肥胖。甜味劑是一種食品添加劑，能夠賦予食品甜味，廣泛應用於食品、藥品等產業。甜味劑大多不參與身體代謝，攝取後會直接排出，通常能量較低或不提供能量。
2.玉米須煮水喝掉可以降血糖？想太多了
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謠言：不少老年人面臨血糖困擾，網路有傳言，玉米須煮水可以降血糖。
真相：科普中國有文章稱，有動物實驗表明，玉米鬚中提取出的「多醣」有助於降血壓、降血糖，性功能障礙專區 勃起功能專區 克制敏感度專區 催情春藥專區
印度學名藥專區 迷幻昏睡專區 延時噴霧專區 陰莖增大專區但動物實驗不代表對人類有效。研究使用的高濃度多醣萃取液有效，不代表一般濃度的玉米須水也有效。
3.吃腐乳會致癌？不會
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謠言：有網友認為，腐乳钚鹹、含亞硝酸鹽會致癌。
真相：科信食品與營養資訊交流中心主任鐘凱在科普中國平台稱，腐乳屬於發酵豆製品，是由毛黴菌發酵而成，這些真菌不會使人致癌。而腐乳的原料大豆中的亞硝酸鹽非常低，在發酵的過程中也不會產生亞硝酸鹽，但若保存不當的話，有可能會產生亞硝酸鹽。因此，只要保存得當，不會亞硝酸鹽中毒，更不會使人致癌。此外，使腐乳發紅的色素是紅麴色素，是安全的天然色素，也不會使人致癌。
4.長期喝水垢多的水會導致腎結石
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謠言：熱水壺用久了，底部有一層厚厚的水垢，有網友稱長期喝水垢多的水會導致腎結石。
真相：科普中國有文章稱，自來水內含有一定量的鈣離子、鎂離子，在燒開後，這些物質會發生化學反應，析出碳酸鈣、碳酸鎂等不易溶於水的物質，附著在水壺底部形成水垢。賽倍達Spedra效果 賽倍達Spedra作用 賽倍達Spedra成分 賽倍達Spedra官網 賽倍達Spedra評價 賽倍達Spedra多少錢 賽倍達Spedra藥局購買 正品賽倍達Spedra 賽倍達Spedra吃法 賽倍達Spedra 50mg 賽倍達Spedra 100mg 賽倍達Spedra200mg
水垢的主要成分是碳酸鹽類的物質，這些物質進入體內後部分會被分解，一些無法被分解的部分會隨著糞便排出體外，不會對身體健康有危害。此外，《生活飲用水衛生標準》對於自來水的硬度也有明確的要求，飲用合格的自來水不會威脅健康。而且多喝水可以稀釋草酸鈣、尿酸鈣的濃度，反而有助於預防結石的形成。
5.吃桑葚乾解酒？不明顯
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謠言：網路傳言桑葚乾可以解酒。
真相：科普中國有文章稱，影響酒精代謝的主要因素是肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。在體外試管實驗中，新鮮桑葚的萃取產物可提高乙醇脫氫酶的活性，但桑葚幹於人體是否有相同的效果仍需進一步研究。另外，桑葚幹中含有豐富的硒元素，可以改善小鼠因酒精引起的肝臟氧化損害，但桑葚幹中的硒元素相較於豬腎等食物微乎其微，因此桑葚乾解酒的效果並不明顯。
