護肝飲食這樣吃——讓肝臟每天都能輕鬆工作
「吃對了，就是最好的保養。」這句話對肝臟來說尤其真實。肝臟的代謝負擔來自我們每天吃進的食物，如果飲食不乾淨或過於油膩，肝臟就得花更多時間來分解脂肪與毒素。
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首先要避免的就是三高飲食：高油、高糖、高鹽。油炸食品會讓脂肪堆積在肝臟形成脂肪肝，含糖飲料則會促進胰島素抗性，使肝臟代謝變慢。長期下來，不僅造成肝功能下降，還可能引發非酒精性脂肪肝（NAFLD）。
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想要護肝，飲食中應增加富含抗氧化與解毒功能的食材：
十字花科蔬菜：像花椰菜、青花菜、白菜，能促進肝臟解毒酶生成。
大蒜與洋蔥：含有硫化物，可加強肝臟酵素活性。
綠茶：富含兒茶素，有助於抑制脂肪堆積。
檸檬與奇異果：維他命 C 幫助清除自由基，減輕肝臟負擔。
同時，應保持規律進食，不暴飲暴食。早餐是啟動肝臟代謝的關鍵，不吃早餐會讓肝醣不足、代謝效率降低。
肝臟不像心臟會痛，它沉默卻重要。改變飲食習慣，不僅是保肝，也是讓整個代謝系統重新啟動的第一步。
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