又有最靚嘅豬腩肉

NGREDIENTS
700 克五花腩,切件



1 個洋蔥,去衣切件
500 克葫蘆南瓜,去皮去核切件

 





3 瓣蒜頭,拍扁
3 粒紅葱頭,切件
2 粒八角
3 塊薑片
1 湯匙粟粉+2茶匙水【打芡】
汁料
2 湯匙柱侯醬



1 湯匙蠔油
2 湯匙ABC甜豉油


300 毫升水

INSTRUCTIONS
1. 將豬肉用中火煎香一面至金黃,加入洋蔥,蒜頭,紅蔥頭,薑片,反轉豬肉煎香至金黃
【利用豬肉釋出的油煎洋蔥,蒜頭等等】
2. 加入八角和汁料,用大火煮滾,蓋上蓋,轉細火炆25分鐘
【檢查是否夠腍,未就再炆多10分鐘】
3. 轉大火,加入南瓜,,蓋上蓋,轉細火炆10分鐘
【檢查南瓜是否夠腍,未就再炆多5分鐘】
4. 用粟粉水埋芡,轉入瓦煲,食得


 柱侯葫蘆瓜炆豬腩

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