大小姐在家時會多做一些餃子,對著這些餃子皮,我想它是小小一塊,包其他餡料,弄成小食一啖一件多好,今天先試著加薯蓉外脆內軟效果不錯。

材料:

薯仔2個,水餃皮適量,四季豆適量

 

調味料:

黑胡椒1茶匙,沙律醬2湯匙,幼鹽半茶匙

 

做法:

1. 薯仔去皮切片放入碟,隔水蒸12~15分鐘,取出壓爛,放入盆中

2. 四季豆撒去根放入滾水中汆燙分鐘後取出隔乾水、切粒中加竹盆中

3. 把調味料加入盆中混合


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